Le Gin !

Originaire de Londres, la production de gin date du 17e siècle. Au départ, il était surtout utilisé pour des raisons médicales. Au fil du temps, celui-ci est devenu l'ingrédient de plusieurs cocktails populaires tels que le martini et le gin tonic. Produit à partir d'orge, d'avoine ou de blé et aromatisé avec des baies de genièvre, il se divise en deux catégories soit le dry gin et le sweet gin.  Le plus connu est le dry gin qui est issu d'une double distillation.